Jak bezpiecznie opanować pożar tłuszczu w kuchni?

Ogień wywołany przez rozgrzany tłuszcz na patelni to jeden z najgroźniejszych wypadków, jakie mogą wydarzyć się w domowej kuchni. Choć zdarza się rzadko, nieprzewidziany pożar tłuszczu potrafi błyskawicznie wymknąć się spod kontroli. Wiedza o tym, jak się zachować, to nie tylko spokój ducha, ale realna ochrona dla wszystkich domowników. Jak zminimalizować ryzyko i – jeśli już dojdzie do zapłonu – bezpiecznie zareagować? Oto praktyczny poradnik dla mieszkańców, którzy chcą zadbać o bezpieczeństwo w swoim domu.

Co robić, gdy płonie tłuszcz na patelni?

Najważniejsze to nie tracić zimnej krwi. Płonący tłuszcz przeraża, ale nigdy nie wolno polewać go wodą – pod wpływem gwałtownego kontaktu wody z gorącym tłuszczem ogień może się rozprzestrzenić, a płonący olej rozprysnąć po kuchni. W takiej sytuacji należy wyłączyć palnik, jeśli to możliwe bez ryzyka poparzenia, a następnie przykryć patelnię metalową pokrywką lub tacą. Odcięcie dostępu tlenu zatrzyma płomienie w kilka chwil. Jeżeli w kuchni znajduje się gaśnica przystosowana do gaszenia tłuszczów (oznaczenie typu F), warto z niej skorzystać, dokładnie przestrzegając zaleceń producenta.

Przygotowanie – podstawa bezpieczeństwa kuchennego

Każdy, kto korzysta z kuchni, powinien zadbać o dostępność podstawowych środków bezpieczeństwa. Gaśnica powinna znajdować się w zasięgu ręki – najlepiej w miejscu widocznym i łatwo dostępnym. Warto regularnie sprawdzać termin ważności gaśnicy oraz poznać zasady jej obsługi. Dodatkowo, proste przygotowanie mentalne na nietypowe sytuacje, takie jak pożar tłuszczu, zdecydowanie zwiększa szanse na odpowiednią reakcję pod presją.

Edukacja i świadomość w lokalnej społeczności

Pożary kuchenne są częstą przyczyną interwencji służb ratowniczych. Lokalne inicjatywy, np. bezpłatne szkolenia z pierwszej pomocy czy warsztaty pożarowe w szkołach i domach kultury, mogą znacznie zwiększyć poziom wspólnego bezpieczeństwa. Rozmowa z sąsiadami o tym, jak zachować się w razie pożaru, oraz dzielenie się praktycznymi wskazówkami obniża ryzyko tragicznych konsekwencji zarówno w pojedynczych gospodarstwach, jak i całych wspólnotach mieszkaniowych.

Co warto zapamiętać i przekazać innym?

Ogień powstały podczas smażenia to sytuacja, do której można się przygotować, nawet jeśli wydaje się odległa. Znajomość podstawowych zasad reagowania – odcięcie tlenu, unikanie wody, szybkie wyłączenie źródła ciepła – a także posiadanie sprawnej gaśnicy i regularne przypominanie sobie zasad pierwszej pomocy, wpływa realnie na bezpieczeństwo domowników. Rozwijanie kultury bezpieczeństwa w kuchni sprawia, że nawet w trudnej sytuacji mieszkańcy miasta potrafią działać spokojnie i skutecznie, dbając o zdrowie, życie oraz mienie.

Źródło: facebook.com/KMPSPSzczecin